Alla ricerca di un sapore antico...

Sapore che risale al periodo rinascimentale, quando alla tradizionale pastafrolla venne aggiunta una speciale e preziosa miscela di spezie; tra queste la cannella, capace di regalare un accattivante quanto deciso retrogusto.

Chi già ne ama l'inconfondibile sapore ne sarà sempre entusiasta; chi non lo conosce, finirà sicuramente conquistato dalla finezza e singolarità di questi ricercati dolci, che non hanno praticamente riscontro altrove.

Antica specialità, diffusa in molte regioni ma tradizionalmente riferita al contesto vercellese. Una delicata crema Chantilly e un pan di Spagna soffice e leggermente imbevuto, il tutto ricoperto da un elegante panneggio in foglia di cioccolato. Un gusto unico ed un esperienza indimenticabile.

Alla nostra specialità più tradizionale, i Bicciolani, abbiamo voluto dare un “abito” diverso e sempre molto invitante, un abito scuro e molto chic, tutto di cioccolato fondente extra. Un abbinamento che non deluderà le aspettative della nostra clientela più esigente.

E non poteva mancare una specialità con un forte legame di territorio: il riso (soffiato e caramellato) è l'ingrediente che ci ricorda la nostra terra; unito ad una miscela di finissimo e morbido cioccolato, rende queste piccole praline una nuova e accattivante tentazione.

Il cofanetto per questi dolci di nuova tradizione si impreziosisce con una suggestiva immagine anni '50, quando la raccolta del riso veniva ancora fatta a mano.

Classici nell’impostazione, conquistano subito con la loro forma irregolare, prodotti totalmente in modo artigianale, tagliati a mano da un unico morbido impasto, fasciati uno per uno senza l’ausilio dell’incartatrice.